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PHO 54
Vorspeisen
Vietnamesische Nudelsuppen
Wan-Tan-Suppen
Reisnudelgerichte
Udon-Nudelgerichte
Glasnudelgerichte
Spezialitäten des Hauses
Desserts
Vorspeisen
Goi cuon
handgerollte, frische Reispapierrollen gefüllt mit Reisnudeln, frischem Salat, vietnamesischen Kräutern und einer Zutat nach Wahl, dazu Hoisinsauce
5,90 €
Cha gio
knusprige Frühlingsrollen aus Reispapier gefüllt mit, Glasnudeln, Ei, Morcheln, Gemüse und einer Zutat nach Wahl, dazu Nuoc-Mamsauce
5,90 €
Bo la lot
Betelpfefferblätter, gefüllt mit einer Zutat nach Wahl, dazu Chili-Lime-Nuoc-Mamsauce
5,90 €
Canh ga chua ngot
gebackene Chicken Wings mit Süß-Sauermarinade und frischem Salat
5,90 €
Dau hap
gedämpfte, grüne Sojabohnen mit Salz
5,50 €
Khoai lang chien
gebackene Süßkartoffeln mit hausgemachter Mayonnaise
5,50 €
Suon sot me
geschmorte Rippchen mit Tamarindensauce und frischem Salat
6,50 €
Dau luot van
gebackener Tofu mit hausgemachter Soja-Essigsauce
5,50 €
Tom chien xu (3 Stück)
knusprige Garnelen mit Mayonnaise
6,90 €
Ha cao hap (vegetarisch)
gedämpfte Klebreismehl-Teigtaschen, dazu hausgemachte Soja-Honigsauce
5,90 €
Sui Cao (vegetarisch)
gedämpfte Teigtaschen, dazu hausgemachte Soja-Honigsauce
5,90 €
Xiu mai
gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen und Sojasauce
5,90 €
Wan-Tan chien
hausgemachte, gebackene Teigtaschen mit einer Zutat nach Wahl, dazu Sojasauce
5,90 €
Dua chuot muoi
eingelegter Gurkensalat mit Limetten-Knoblauchsauce
5,50 €
Goi xoai
knackiger Mangosalat mit Karotten, Gurke, Minze, Cherrytomaten, gerösteten Erdnüssen, frischen asiatischen Kräutern und mit Limetten-Fischsauce
5,90 €
Vietnamesische Nudelsuppen
Alle Suppen werden mit Reisbandnudeln, frischen Sojasprossen, Koriander, Thai-Basilikum, Zimt, Sternanis und Ingwer zubereitet.
Pho Chay dac biet
Gemüsebrühe mit Tofustreifen, vegetarischen Rindlfeisch-Spezialitäten und Shiitake-Pilzen
12,90 €
Pho Ga
mit zartem Hühnerfleisch, Limettenblättern und Frühlingszwiebeln, ohne Thai-Basilikum
12,50 €
Pho bo tai
mit zartem, rohem Rinderfilet, welches in der Brühe nachgart
12,90 €
Pho nam gau
mit dünn geschnittenem Schaufelbug vom Rind
12,90 €
Pho dac biet
mit Rindfleischbällchen, dünn geschnittenem Schaufelbug vom Rind, zartem Hühnerfleisch und zartem rohem Rinderfilet, welches in der Brühe nachgart
15,90 €
Wan-Tan-Suppen
Alle Suppen werden mit Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln und Koriander zubereitet und mit Eiernudeln serviert.
Mi Wan-Tan
hausgemachte Suppe mit gekochtem Ei und Teigtaschen mit einer Garnelen-Hackfleisch-Wasserkastanien-Füllung
12,90 €
Mi Wan-Tan Tofu
hausgemachte Suppe mit Tofu-Teigtaschen, vegetarischem Schweinebauch und Gemüsebrühe
12,90 €
Reisnudelgerichte
Alle Gerichte werden mit frischem Salat, Krautsalat, Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln zubereitet.
Bun bo Nam bo
mit gebratenem Rindfleisch, dazu hausgemachte Limetten-Fischsauce
12,90 €
Bun Tofu
mit gebratenem Tofu, dazu hausgemachte Limetten-Sojasauce
12,90 €
Bun bo la lot
mit gegrillten Rindfleischröllchen umwickelt mit Betelpfefferblättern, dazu hausgemachte Limetten-Fischsauce
12,90 €
Bun Dau la lot
mit gegrillten Tofuröllchen umwickelt mit Betelpfefferblättern, dazu hausgemachte Limetten-Sojasauce
12,90 €
Bun cha gio
mit gebackenen Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung, dazu hausgemachte Limetten-Fischsauce
12,90 €
Bun cha gia mit vegetarischen Frühlingsrollen
mit gebackenen, vegetarischen Frühlingsrollen mit Tofufüllung, dazu hausgemachte Limetten-Sojasauc
12,90 €
Udon-Nudelgerichte
Alle Gerichte werden mit gebratenen Udon-Nudeln, saisonalem Gemüse, Austernsauce, Koriander und Edamame zubereitet.
Udon xao Tofu
mit Tofu und Sojasauce, ohne Austernsauce
14,90 €
Udon xao Ga
mit Hühnerfleisch
14,90 €
Udon xao Ga chien
mit knusprig gebackenem Hühnerschenkel
15,90 €
Udon xao Bo
mit Rindfleisch
15,90 €
Udon xao Tom
mit Garnelen
17,90 €
Udon xao Ca hoi
mit Lachsfilet
17,90 €
Udon xao Vit chien
mit knuspriger Entenbrust
17,90 €
Glasnudelgerichte
Ale Gerichte werden mit lauwarmem Glasnudelsalat, Sesamsauce, Koriander, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Edamame zubereitet.
Mien tron Tofu
mit Tofu
14,90 €
Mien tron Ga
mit Hühnerfleisch
14,90 €
Mien tron Bo
mit Rindfleisch
15,90 €
Mien tron Tom
mit Garnelen
17,90 €
Mien tron Ca hoi
mit Lachsfilet
17,90 €
Spezialitäten des Hauses
Alle Gerichte werden mit saisonalem Gemüse und Edamame zubereitet und mit Jasminreis serviert.
Ga chien cary
mit knusprig gebackenem Hühnerschenkel ohne Knochen und mit Curry-Kokoscremesauce
15,90 €
Tom cary
mit Garnelen und Curry-Kokoscremesauce
17,90 €
Vit chien cary
mit knuspriger Entenbrust und Curry-Kokoscremesauce
17,90 €
Ga chien sot me
mit knusprig gebackenem Hühnerschenkel ohne Knochen und mit hausgemachter Tamarindensauce
15,90 €
Vit chien sot me
mit knuspriger Entenbrust und hausgemachter Tamarindensauce
17,90 €
Bo luc lac
mit Rinderfiletstücken und Austernsauce, ohne Edamame
17,90 €
Desserts
Xoi Xoai
schwarzer Klebreis mit frischer Mango, Mangopüree, hausgemachter Kokoscreme und Sesam
5,50 €
Chuoi chien me den
gebackene Banane mit hausgemachter Kokoscreme und Sesam
5,00 €
Sinh to Xoai
Mango Smoothie mit einer Milchsorte nach Wahl
5,20 €
Sinh to Vai
Smoothie mit frischer Litschi, süßer Kondensmilch und Chiasamen
5,20 €
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